从饮食中摄取各种必需营养素是保障脑健康的第一道关卡，充分重视一日三餐的调养，对促进大脑健康有着非常重要的积极作用。本文将为您推荐实践证明的科学性健康饮食结构 ——“地中海饮食”。
地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，因希腊、西班牙和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国多以此饮食结构为主，因此得名“地中海饮食”。权威的科学研究已证明“地中海饮食”可有效降低缺血性中风、认知功能障碍、痴呆、尤其阿尔茨海默病等一系列老年性脑病的发病几率，能够有效促进大脑健康。
第一，尽可能食用丰富的食物种类，同时避免精细加工 ，这样可以控制体重、抗氧化，减轻心血管负担，从血管健康的角度保护大脑；第二，食用适量坚果、豆、奶，既能给脑供能又改善血脂； 第三，地中海饮食的核心——橄榄油，富含不饱和脂肪酸与抗氧化物，可有效降低血浆粘稠度，优化血脂，抗炎预防脑梗。
每日还可饮用适量葡萄酒 葡萄酒含大量白藜芦醇，能降低体内自由基，减轻动脉硬化，提高记忆。
食用深海鱼。深海鱼富含Omega-3，可贯穿终生保护脑，建立并维持认知功能。
适量食用甜品。 甜品导致血糖升高、肥胖，为什么可以吃？因为甜是幸福的味道，适量可促进心情愉悦，这对脑健康也很重要。
食用低脂肪肉类，红肉切记要适量。
当然，坚持这样饮食从食材准备和烹饪方法上，多年习惯不是一朝一夕就能改变的，但换种方式想想，选择健康的饮食不仅使我们的营养搭配均衡，更能预防疾病发生，促进大脑健康，提高老年人生活质量，是非常不错的选择。
